lessで日本語が文字化けしてlogが読めない！ってことが多々ありました。
特にgit logはコミットメッセージが日本語が多いので読めなくて困っていました。
(git logはlessで表示している)
サーバの文字コードも問題ない。でもlessで文字化けする。
そんなときはこの設定をすると日本語も文字化けされずに表示されます。
vim ~/.bashrc
# 下記を追記
export LESSCHARSET=utf-8
source .bashrcで反映
lessで日本語が含まれているファイルを開いて文字化けされていないか確認してください。
